Со╓в╕ котлети з зеленим соусом
Сьогодн╕шня наша гостя ? соя. А готуватимемо со╓в╕ котлети з зеленим соусом ? п╕сну страву, котра в╕дзнача╓ться великою енергетичною ц╕нн╕стю. Со╓вий фарш ц╕лком може зам╕нити собою фарш м'ясний: б╕лка у со╓вих котлетах у п╕втора рази б╕льше, н╕ж у м'ясних. Наш рецепт со╓вих котлет досить простий, ╕ вони швидк╕ у приготуванн╕.
|
Вам знадобиться:
- окара ? 250 г
- б╕лий хл╕б ? 0,5 буханки
- борошно (або манка) ? 2?3 ст. л.
- цибуля ? 3 шт.
- с╕ль, перець ? за смаком
|
|
|
|
Приготування будь-яко╖ со╓во╖ страви почина╓ться з окари. Це каша з м'якот╕ со╓вих боб╕в. Со╓в╕ боби замочу╓мо на 8 годин, а пот╕м в╕дварю╓мо, пропуска╓мо через м?ясорубку. Тод╕ дода╓мо змочен╕ у со╓вому в╕двар╕ шматочки хл╕ба ╕ крупно нар╕зану цибулю. Сум╕ш солимо ╕ перчимо. Ретельно перем╕шу╓мо. Для скр╕плення фаршу потр╕бно додати к╕лька столових ложок борошна або манно╖ крупи ? залежно в╕д густоти отримано╖ сум╕ш╕.
|
|
|
|
П╕кантний зелений соус:
- зелень петрушки ? 3 пучки, подр╕бнити у блендер╕
- часник ? 1 головка
- 3% винний оцет ? 2 ст. л.
- ол╕я, с╕ль ? за смаком
|
|
|
|
З со╓вого фаршу форму╓мо котлети. Пан╕ру╓мо ╖х у борошн╕ або у сухарях ? ╕ на сковор╕дку.
|
|
|
|
П╕дсмажу╓мо котлети з обох бок╕в.
|
|
|
|
До со╓вих котлет можна подати нар╕зан╕ великими шматочками й обсмажен╕ овоч╕ ? картоплю та моркву. Разом вони по╓днуються в чудовий смаковий ансамбль.
Ангела за трапезою!
|
Хронометраж: 05' 00"
Поставте власну оцiнку цьому проекту:
(1) (2) (3) (4) (5)
Голосувати можна тiльки один раз. |
| Результати оцiнки проекту: |
| Голосiв: |
1 |
| Рейтинг: |
4.0 |
|
